ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ
8 πιπεριές μέτριες πράσινες
250 γρ τυρί φέτα
λίγο μαϊντανό
2 κουταλιές βούτυρο
αλάτι πιπέρι
λάδι για τηγάνισμα
1 φλιτζάνι του καφέ ξίδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε τις πιπεριές τις σκουπίζουμε κάνουμε μια σχισμή κάθετα και βγάζουμε τους σπόρους.Σε μια λεκανιτσα τρίβουμε με τα χέρια μας το τυρί χοντρά κομμάτια και το ανακατεύουμε με το μαϊντανό ψιλοκομμένο,με ελάχιστο αλάτι(δεν βάζουμε καθόλου αλάτι αν το τυρί είναι αλμυρό),το πιπέρι και 2 κουταλιές βούτυρο .Με το μείγμα αυτό γεμίζουμε τις πιπεριές.Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τις τηγανιζουμε ώσπου να ψηθούν,χωρίς να αρπάξουν.Σερβίρουμε τις πιπεριές σε πιατέλα και τις ραντίζουμε με το ξίδι..