ΦΙΛΕ ΜΙΝΙΟΝ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΔΕΡΑΣ

650 ΓΡ Βοδινό φιλέτο ..6 κουταλιές σούπας κρασί τύπου Μαδέρα(κόκκινο ΣΕΚ) 5 φέτες από ψωμί φόρμας η τοστ 1/2 φλιτζάνι τσαγιού μαργαρίνη ..2 μέτριες ντομάτες 150 γρ .μανιτάρια..1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα Γάλακτος ...αλάτι πιπέρι..ΟΔΗΓΙΕΣ1)Χωρίζετε το κρέας σε 5 χονδρά φιλέτα, τα δένετε με κλωστή για να διατηρηθούν στρογγυλά και τα ραντίζετε  με τις 6 κουταλιές κρασί.Αφήνετε να μαριναρισθουν επί 2 ώρες.2)Κόβετε τις φέτες ψωμιού με <κουπ-πατ>στη διάμετρό που έχουν τα φιλέτα και τις τηγανίζετε με λίγη μαργαρίνη.3)Ζεσταίνετε σε τηγάνι την υπόλοιπη μαργαρίνη και σοτάρεται τα φιλέτα, σε δυνατή φωτιά, επί 4 λεπτά περίπου,γυρίζοντας τα μια φορά.Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα διατηρείτε ζεστά.4)περνάτε τις ντομάτες από τον μύλο των χόρτων.Κόβετε τα μανιτάρια σε φετακια εκτός από 5 τεμάχια.5)Ρίχνετε στο τηγάνι το κρασί από τα φιλέτα και την περασμένη από το μύλο ντομάτα και βράζετε τη σάλτσα μερικά λεπτά.6)Προσθέτετε στην σάλτσα τα μανιτάρια και τα βράζετε επί 5 περίπου λεπτά.7)Ρίχνετε αλάτι ,πιπέρι και τηνκρεμα γάλακτος και βράζετε τη σάλτσα επί 3 ακόμη λεπτά.8)Βάζετε τα φιλέτα επάνω στα τηγανισμένα φετακια ψωμιού και περιχύνετε τη σάλτσα βάζοντας ένα μανιτάρι ολόκληρο επάνω σε κάθε φιλέτο.9)Σερβίρετε με φασολάκια σοτέ και με πατάτες ντουσες.